湘南小麦認定パン教室

湘南小麦認定パン教室

• ぷくぱんこねっと

  

  住所

  神奈川県厚木市妻田南1-18-1

  名前

  福本一恵

  WEB

  HP:https://pukupan-atsugi.com/

  自己紹介

  小さいころから母が作ってくれるパンが楽しみでした。 結婚して転勤族の主人と転々とする生活で、なかなか子供が授からない中、慣れてきたころに引っ越しを繰り返し、そんな環境の変化の中にもいつもパンがありました。 私にとってパンは味方であり、大切なツールです。 子育て中にパン教室をはじめ、湘南小麦に出会いました。 こんなにも小麦のこと農業のことを考え、大きな視野で物事を見ているシェフに感銘を受けました。 湘南小麦やパン作りを通して、感じるものがあるんじゃないかと思っています。 私はパン作りが大好きです。 パンを作りながら皆さんと共有する時間はもっと大好きです。 ぜひ一緒にパンを作りましょう。

• Plaisirプレジール千穂

  

  住所

  神奈川県厚木市戸室5-17-4

  名前

  今福千映子

  WEB

  HP:https://plaisir-bc.com/
  instagram:https://www.instagram.com/chieko_imafuku/

  自己紹介

  初めまして！ 2018年に湘南小麦認定パン教室を取得しました、Plaisirプレジール千穂主宰の今福と申します。 2017年にこの小麦を知り、食べてすぐ、この小麦本来の甘さと香りの虜に！もともとハードパンが大好きだった事もあり、すぐ使用希望のお願いをし、色々勉強させて頂き、翌年認定を頂きました。 現在はパン教室の他、金曜日のみ自宅玄関で販売するパン屋も行っております。（店舗無） 大好きなパンに囲まれ、より簡単に、より美味しく作る事をモットーに楽しんでおります。よろしくお願い致します！

• 自家製天然酵母パンとフランス菓子の教室　MINAMINA（ミナミナ）

  

  住所

  横浜市西区平沼1-1-12

  名前

  山田美奈

  WEB

  HP:http://minamina.biz/
  FB:https://www.facebook.com/yokohama.minamina
  instagram:https://www.instagram.com/3737yokohama/

  自己紹介

  国際線CAとして乗務中、世界中の美味しいものを体感すると同時に様々な教室に通う。退職後は焼き菓子塾講師を経て、ル・コルドンブルーにてパティスリーディプロマ取得、天然酵母への知識を田園調布　エストパニスで学ぶ。その後横浜にて「自家製天然酵母パンとフランス菓子の教室MINAMINA(ミナミナ）」を開校。メディア出演、有名カフェにもレシピ、焼き菓子提供。大人が楽しむためのパンとお菓子レッスンを定期開催中。

• 菓子工房　Ｔｕｍｕｇｕ

  

  住所

  東京都世田谷区豪徳寺2-19-4

  名前

  菅澤智子

  WEB

  HP:https://kashitumugu.wixsite.com/tumugu
  FB:https://www.facebook.com/kashitumugu
  instagram:https://www.instagram.com/satoko_sugasawa/

  自己紹介

  「食の大切さを伝える為に」 生命を維持していくには切っても切れない〈食べる事〉。 現代の食生活では、どのような食材を選び、どのように食べるかを選択する時に、あまりにも手軽に〈食べる事〉が出来る時代になりました。 お菓子を作る仕事に勤めていた頃、自分の食生活には全く手をかけられず、段々と身体は壊れていき、食べる事に幸せを感じなくなりました。食べる事がとてもしんどかった。でも切り離せない。巷に溢れる情報にも躍らせれた時もありました。 だからこそ、幸せに食べる為に、食と向き合い、どのように手を加えたら、身体に優しく、負担の少ない食べ方が出来るのだろうか？ 辿り着いた答えの一つが、粉と塩と乳酸菌で作るシンプルなパン。 国産小麦の特性とは？粉の旨味とは？ 長時間発酵により熟成された味わい深いパンを一緒に作りあげていくお教室で、食と私達を紡いで、身体が喜ぶ食生活ライフを楽しみましょう！！

湘南小麦認定パン教室の特典。